Bønnesalat med mango

Bønnesalat med mango

Bønnesalaten med mango, er en skøn salat af den virkelig nemme slags. Med kun 7 ingredienser og små 5 minutter til at snitte, har du den lækreste salat på ingen tid.

Opskriften er udviklet af Helena.

Det skal du bruge

100 g Lima-Pinto bønne mix 200 g frisk spinat ½ moden mango ½ lille rødløg 1 bouillonterning Saften fra 1/2 citron, salt og peber til dressingen

Sådan gør du

Stil bønnerne i blød natten over (lav hele pakken så du har til et par salater) Kog bønnerne i frisk vand tilsat bouillonterning, i 50 min. Bland spinat, mango og rødløg i en skål Tilsæt bønnerne og bland det hele sammen med dressingen

0